Representatividade na alta gastronomia: dupla de chefs negros é a única entre os finalistas do ICC a disputar vaga para Lyon

Rio de Janeiro, 5 de abril de 2026 – Todas as vagas para a grande final do ICC (International Catering Cup) já estão preenchidas. E entre as duplas classificadas para a decisão, que acontece nos dias 2 e 3 de maio no Rio Othon Palace, em Copacabana, uma se destaca não apenas pela excelência culinária, mas pelo simbolismo: a dupla formada pelos chefs Raquel Moura e Jorge Machado – ambos negros – é a única entre os finalistas a disputar a vaga para representar o Brasil em Lyon, na França, no mais prestigiado cenário da gastronomia mundial.

Eles se juntam às duplas já classificadas: Ramao Hendrischky e Nina Brum (ambos do Rio de Janeiro), e os vencedores da segunda seletiva, João Vieira (@chefjoaovieira) e Rafael Bruno (@rafaelbrunnop) (MA). O estado do Rio de Janeiro emplaca nada menos que três duplas – totalizando cinco chefs – na disputa final.

"A cozinha não tem cor, mas o mundo precisa nos ver"

Em um segmento historicamente marcado pela baixa representatividade de profissionais negros em posições de destaque, Raquel e Jorge quebram barreiras. Ambos construíram suas trajetórias com base em talento, persistência e amor pela gastronomia brasileira. Agora, estão a poucos passos de fazer história no cenário internacional.

As seletivas que definiram os finalistas foram realizadas em diferentes regiões do país, com a última acontecendo no Amapá, em parceria com o Sebrae Amapá, Sebrae Nacional, o projeto Chefs de Origem e a ABRACHES. A organização do concurso, liderada pelo presidente da ABRACHES e do ICC no Brasil, chef Pedro Alex Preciosa, destacou o alto nível técnico das provas: "Eu e os jurados fomos unânimes em analisar que o ponto de desequilíbrio foram as sobremesas altamente sofisticadas e as entradas aplicando várias técnicas complexas de confeitaria com um toque de brasilidade."

Duelo de gigantes na final do Rio Othon Palace

Com todas as duplas definidas, a grande final promete ser um espetáculo à parte. A dupla campeã garantirá a vaga para representar o Brasil em Lyon, na França. E com Raquel Moura e Jorge Machado na disputa – a única dupla de negros entre os finalistas – a competição ganha um contorno histórico, dentro e fora dos pratos.

Serviço
Final da ICC
Datas: 2 e 3 de maio de 2026
Local: Rio Othon Palace – Copacabana, Rio de Janeiro
Premiação: Vaga para representar o Brasil em Lyon, França

Informações para a imprensa e parcerias:
Chef Pedro Alex Preciosa – Presidente da ABRACHES e presidente do concurso ICC no Brasil
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