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Fotos Renan Victor
O Projeto Meu Tomatì está transformando o cenário gastronômico carioca em sua terceira edição, promovendo uma verdadeira imersão cultural no universo do tomate italiano em conserva.
A iniciativa, que começou oficialmente no dia 21 de outubro com uma coletiva de imprensa no Polo ItaliaNoRio, representa muito mais que uma campanha promocional: é uma ponte gastronômica entre dois países unidos pela paixão pela boa comida.
Promovido pela OI Pomodoro Industria Bacino Centro Sud, com implementação da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria (CCIE Rio de Janeiro) e apoio da União Europeia, o projeto tem como missão aproximar o público brasileiro da autêntica cadeia produtiva italiana.
O foco está no tomate em conserva do centro-sul da Itália, região reconhecida mundialmente pela qualidade, rastreabilidade e práticas sustentáveis de cultivo.
Durante a coletiva de imprensa, Eduardo Mariano Costa, vice-diretor da CCIE Rio de Janeiro e responsável pelo projeto na cidade, destacou os resultados consolidados ao longo dos anos.
Ao seu lado, Michele Sabatino, presidente da Euroconsult Italia, apresentou as metas ambiciosas para esta edição, que promete ser a mais abrangente já realizada no Rio de Janeiro.
A programação especial inclui degustações estratégicas nas lojas do Supermercado Zona Sul, parceiro fundamental do projeto.
Carolina Vieira, representante da rede, enfatizou o compromisso da empresa em oferecer produtos autênticos e de alta qualidade aos consumidores cariocas. As degustações acontecem em horários alternados entre as unidades da Barão da Torre, em Ipanema, e Dias Ferreira, no Leblon, permitindo que diferentes públicos tenham acesso à experiência.
O chef Arnaldo Pantani, do renomado Il Piccolo Ristorante, assumiu papel de destaque no projeto, criando um brunch de degustação exclusivo preparado inteiramente com tomates italianos em conserva.
Sua participação no seminário técnico da noite de 21 de outubro demonstrou a versatilidade gastronômica do produto, apresentando combinações sofisticadas que elevam o tomate de ingrediente básico a protagonista culinário.
A experiência vai além da gastronomia. Natália Oliveira, influenciadora da página @oquefazernorio, compartilhou sua vivência em missão à Itália, onde conheceu pessoalmente as plantações de tomates San Marzano e acompanhou todo o processo industrial de transformação.
Essa imersão cultural fortalece a credibilidade do projeto e oferece ao público brasileiro uma perspectiva autêntica sobre a origem do produto.
Massimo Locatelli, da Locamatta Importadora, reforçou o compromisso empresarial com a autenticidade e rastreabilidade dos produtos italianos. Junto com sua sócia Valentina Mattana, que também participou da missão italiana, a empresa representa o elo fundamental entre produtores europeus e o mercado brasileiro, garantindo que a qualidade original seja preservada em toda a cadeia de distribuição.
Os restaurantes parceiros criaram menus especiais que estarão disponíveis até domingo, 27 de outubro.
O Il Piccolo Ristorante, localizado na Avenida Vieira Souto em Ipanema, oferece opções para almoço e jantar a partir das 11h. Na Barra da Tijuca, tanto o Nolita Roastery quanto o Nolita Oven & Bar (no VillageMall) apresentam menus especiais exclusivamente no almoço.
Uma das atrações mais inovadoras é o sorbet exclusivo criado pelo Vero Gelato e Café, na Visconde de Pirajá em Ipanema. Esta criação única incorpora o tomate italiano do projeto em uma sobremesa surpreendente, demonstrando a versatilidade culinária do ingrediente e desafiando conceitos tradicionais da gastronomia.
O projeto representa valores fundamentais da produção alimentar europeia: qualidade controlada, origem certificada e sustentabilidade ambiental. O tomate do centro-sul da Itália é resultado de um terroir singular, combinado com técnicas tradicionais de cultivo transmitidas por gerações e um rigoroso compromisso com a excelência alimentar.
Esta terceira edição consolida o Meu Tomatì como uma iniciativa que transcende o simples consumo, transformando-o em experiência cultural.
O projeto fortalece continuamente a imagem da Itália como referência mundial em sabor, autenticidade e estilo de vida, criando conexões duradouras entre produtores italianos e consumidores brasileiros.
A programação de degustações nos supermercados foi estrategicamente planejada para atingir diferentes perfis de consumidores. Nos dias 22 e 23 de outubro, a unidade da Barão da Torre recebe o público das 10h às 14h, enquanto a Dias Ferreira atende das 16h às 20h.
Nos dias 24 e 25, os horários se invertem, garantindo que tanto moradores quanto trabalhadores da região tenham oportunidade de participar.
O seminário técnico realizado no Il Piccolo demonstrou o potencial profissional do projeto, reunindo especialistas do setor alimentício para discutir tendências, técnicas e oportunidades de mercado.
Este formato educativo eleva o nível da iniciativa, contribuindo para a formação de profissionais e o desenvolvimento do setor gastronômico local.
A sustentabilidade é pilar fundamental do projeto. Os métodos de cultivo utilizados no centro-sul da Itália respeitam ciclos naturais, preservam a biodiversidade e mantêm a qualidade do solo para futuras gerações.
Esta consciência ambiental ressoa fortemente com consumidores brasileiros cada vez mais preocupados com a origem e o impacto dos alimentos que consomem.
Programação de Degustações:
Supermercado Zona Sul - 22 e 23 de outubro:
Supermercado Zona Sul - 24 e 25 de outubro:
Restaurantes Parceiros (22, 23, 24 e 27 de outubro)
Il Piccolo Ristorante
Nolita Roastery
Nolita Oven & Bar
Vero Gelato e Café
Por Robson Talber
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