Empório artesanal em Jacarepaguá resgata tradição dos sabores mineiros no Rio

Recém-inaugurado, Empório Dom Emanuel traz queijos premiados, cafés especiais e produtos selecionados após dois anos de pesquisa em fazendas pelo Brasil

Uma nova opção gastronômica acaba de chegar à Freguesia, em Jacarepaguá, Zona Oeste do Rio de Janeiro. O Empório Dom Emanuel, inaugurado há apenas uma semana, promete transportar os cariocas para o interior do Brasil através de produtos artesanais cuidadosamente selecionados.

Em entrevista exclusiva ao Última Hora/Jornal da República, os proprietários Livaldo Murga e Andrea Murga revelaram que passaram dois anos percorrendo fazendas e pequenos produtores pelo país antes de abrir as portas do estabelecimento. "Nós provamos, conhecemos as pessoas que produzem, fomos a fazendas diferentes."

A ideia era efetivamente trazer produtos saudáveis, produtos de qualidade, produtos artesanais", explicou Andrea, destacando o compromisso do casal com a autenticidade.
O carro-chefe do empório são os queijos mineiros, com destaque para os provenientes da Serra da Canastra e da região da Mantiqueira. "Trabalhamos com queijos que são realmente premiados, de altíssima qualidade, de excelência, com um terroir magnífico", detalhou Livaldo Murga.

Além dos laticínios mineiros, o estabelecimento também valoriza produtos do noroeste fluminense e da região serrana do Rio de Janeiro, criando uma ponte entre as tradições culinárias de diferentes regiões do Brasil. Essa curadoria minuciosa reflete o propósito dos proprietários de resgatar sabores genuínos que se perdem na produção em larga escala.

Outro destaque do Empório Dom Emanuel são os cafés especiais, com ênfase na marca Manduca, uma reserva especial com torra média que, segundo Livaldo, proporciona "um sabor e um aroma magníficos". A seleção de cafés representa bem a filosofia do estabelecimento, que prioriza o contato direto com os produtores.

Andrea, visivelmente entusiasmada ao falar sobre o tema, complementou que o processo de escolha envolveu explorar "os rincões do nosso país, as regiões interioranas", o que permitiu conhecer pessoalmente os métodos de produção e garantir a qualidade dos produtos oferecidos.
As compotas e geleias completam o trio de especialidades da casa, trazendo sabores que remetem às tradições das fazendas brasileiras. "Quem não gosta de uma boa geleia quando essa geleia é primordialmente feita de frutas da estação?" O sabor é inigualável", afirmou Andrea.

A proposta de oferecer produtos sazonais, garantindo não apenas o sabor, mas também aspectos nutricionais, reforça o compromisso do empório com a qualidade e a sustentabilidade. As diversas marcas de compotas, todas provenientes do interior e produzidas artesanalmente, representam uma alternativa aos produtos industrializados encontrados nos supermercados convencionais.
Para os interessados em conhecer esta nova opção gastronômica, o Empório Dom Emanuel está localizado na Rua Joaquim Pinheiro, 398, lojas A e B, na Freguesia, Jacarepaguá.

O ambiente foi pensado para proporcionar uma experiência imersiva, como destacado por Livaldo no convite feito aos telespectadores: "Você tem aqui um ambiente agradável, maravilhoso, você vai se sentir na fazenda saboreando os nossos produtos". Andrea complementou o convite ressaltando a disponibilidade para conversas e degustações:

"Nós queremos convidar as pessoas a virem aqui, ouvirem um pouco acerca dos produtos." Nós temos muito a falar, muito a conversar, sentar um pouquinho, tomar um café, fazer uma degustação e nos conhecer". @emporio.domemanuel

Por Robson Talber @robsontalber repórter  Henrique Pianta @piantahp