NEWS
Assine nossa newsletter e fique por dentro de tudo que rola na sua região.
O Rio de Janeiro está se posicionando estrategicamente como uma capital gastronômica mundial, transformando sua rica tradição culinária em um poderoso atrativo turístico.
A iniciativa, liderada pelo Visite Rio em parceria com o Polo Gastronômico da Zona Sul, representa uma mudança de paradigma na forma como a cidade se apresenta para visitantes nacionais e internacionais.
Durante evento realizado no Hotel Sol de Ipanema, Ronaldo Porto, representante do Visite Rio, revelou detalhes da plataforma "Rio Cidade Deliciosa", lançada no início de 2025.
A estratégia busca elevar a gastronomia carioca ao mesmo patamar de atrações icônicas como o Cristo Redentor e o Bondinho do Pão de Açúcar, reconhecendo que a culinária tem poder de fazer pessoas viajarem pelo mundo inteiro.
"A gastronomia é um produto que atrai gente do mundo inteiro", destacou Porto, enfatizando que o objetivo é fortalecer a imagem do Rio como uma capital gastronômica para atrair visitantes pela comida e surpreender aqueles que chegam sem conhecer a riqueza culinária local.
A iniciativa visa tanto quem visita a cidade pela primeira vez quanto turistas frequentes que ainda não descobriram todas as possibilidades gastronômicas disponíveis.
Os ícones gastronômicos cariocas ganharam destaque especial na apresentação.
O sanduíche de pernil do Cervantes foi mencionado como item obrigatório para qualquer visitante, assim como o tradicional bolinho de bacalhau da Cadeg.
Estes pratos representam a autenticidade da culinária local e se tornaram verdadeiros símbolos da identidade gastronômica carioca.
A Feira da Glória emergiu como exemplo do crescimento do setor gastronômico na cidade. Atualmente ocupando a Praça Paris com um circuito gastronômico de mais de 100 barracas, a feira demonstra a vitalidade e diversidade da culinária de rua carioca.
Esta expansão reflete o interesse crescente tanto de moradores quanto de turistas por experiências gastronômicas autênticas e acessíveis.
A cultura de rua carioca foi identificada como elemento fundamental da experiência gastronômica local.
Desde o "podrão" até pizzas encontradas nas ruas, a cidade oferece uma variedade impressionante de opções culinárias em ambiente informal. O tradicional biscoito Globo com mate foi destacado como símbolo cultural que não pode faltar na experiência de qualquer visitante.
Porto enfatizou que os botequins representam uma criação genuinamente carioca, originados das boticas portuguesas que se estabeleceram na cidade e se transformaram em símbolo cultural brasileiro.
Esta evolução histórica demonstra como o Rio absorveu e transformou influências externas, criando tradições únicas que hoje atraem visitantes do mundo inteiro.
A Zona Sul recebeu atenção especial na estratégia turística gastronômica. Copacabana foi destacada com o roteiro que inclui café no Posto 6 no Forte de Copacabana, seja no Café 18 ou na Cafeteria Colombo, seguido de almoço nos quiosques da Pedra do Leme.
Esta combinação permite que visitantes experimentem diferentes ambientes e sabores enquanto aproveitam as belezas naturais da cidade.
Em Ipanema, o Belmonte na praia foi mencionado como experiência imperdível, oferecendo rooftop para apreciar o pôr do sol acompanhado do tradicional chopp Brahma.
Esta combinação de gastronomia com paisagem natural exemplifica perfeitamente o estilo de vida carioca que tanto atrai turistas internacionais.
A cultura da calçada foi identificada como característica única da Zona Sul, em que pessoas se reúnem nas ruas para compartilhar chopps gelados em diversos momentos — antes, durante e depois de jogos, em dias úteis e fins de semana, relacionado ou não com atividades de praia. Esta espontaneidade social, integrada à gastronomia, representa um diferencial competitivo importante para o turismo carioca.
A Urca ganhou destaque especial como local icônico para tomar cerveja de garrafa, contemplando o pôr do sol com o Cristo Redentor ao fundo. Esta experiência combina elementos visuais únicos com tradições gastronômicas simples, criando memórias inesquecíveis para visitantes que buscam autenticidade cultural.
A diversidade cultural gastronômica foi reconhecida como reflexo das múltiplas heranças presentes na cidade.
Além da forte influência portuguesa, outras correntes migratórias contribuíram para a riqueza culinária atual. A feijoada foi mencionada como exemplo desta fusão cultural que se tornou patrimônio gastronômico nacional com forte identidade carioca.
A hospitalidade carioca foi identificada como elemento diferenciador crucial. Segundo Porto, "o turista pode até vir para cá por causa do Cristo, mas ele se apaixona e quer voltar por causa do carioca".
Esta conexão humana potencializada pela gastronomia cria vínculos emocionais duradouros que transformam visitantes ocasionais em embaixadores da cidade.
O estilo de vida carioca integra naturalmente a gastronomia no cotidiano, desde acordar e ir direto à praia para comer milho e biscoito Globo com mate, até parar no bar do bairro para um chopp e pastel no caminho de casa. Esta naturalidade no relacionamento com a comida faz parte da "carioquice" que tanto fascina visitantes de outras culturas.
A experiência do Maracanã foi citada como exemplo perfeito desta integração cultural, em que comer espetinho e salsichão faz parte do ritual esportivo, seguido de paradas estratégicas na Tijuca para experimentar o famoso "bolovo" do Barão.
Estas tradições aparentemente simples representam camadas profundas da identidade cultural carioca.
A parceria com o Polo Gastronômico da Zona Sul visa dar maior visibilidade aos negócios gastronômicos locais, incluindo não apenas restaurantes, mas também bares e pequenos empreendedores. O objetivo é garantir que estes estabelecimentos sejam facilmente encontrados por turistas, contribuindo para sua sustentabilidade econômica por meio do aumento do fluxo de visitantes.
A sustentabilidade econômica do setor foi destacada como benefício direto da iniciativa. Mais turistas significam casas cheias, o que garante a viabilidade dos negócios locais e preserva a diversidade gastronômica que torna a cidade única.
Esta abordagem reconhece que o turismo gastronômico bem estruturado beneficia tanto visitantes quanto a comunidade local.
A força das associações foi enfatizada como elemento fundamental para o sucesso da iniciativa. Tanto o Visite Rio quanto o Polo Gastronômico são organizações associativas que compreendem o poder da união para criar comunidades fortes e alcançar objetivos comuns de promoção e desenvolvimento do setor.
Por Robson Talber @robsontalber repórter Antonio Lemos @djportugues
Sigam e compartilhem o nosso Instagram @jornalultimahoraonline
https://whatsapp.com/channel/0029Va8v7nA9WtC52sxoHi0q
Nenhum comentário. Seja o primeiro a comentar!
