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O subsecretário de Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro, Thiago Moura, participou da 16ª edição da Feijoada do Francês no Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, destacando a importância do evento organizado por Alexis de Vaulx como exemplo de inovação gastronômica e intercâmbio cultural.
Durante sua presença no evento, Moura enfatizou o apoio institucional da Secretaria a iniciativas que promovem a gastronomia fluminense.
Reconhecimento da importância cultural.
Thiago Moura destacou a relevância do evento no cenário gastronômico carioca. "Essa feijoada é uma feijoada muito importante, né? Você vê um francês que também é uma celebridade na França, aqui no Rio de Janeiro, que há diversos anos vem fazendo esse evento gastronômico, promovendo celebridades", declarou o subsecretário sobre a trajetória de Alexis de Vaulx.
O evento foi reconhecido como ponto de encontro para personalidades influentes. Vi conhecer muitas pessoas aqui influentes também com a gastronomia. Estava conversando agora há pouco também com pessoas influentes da feira de São Cristóvão, enfim, contando um pouco mais da feijoada", revelou Moura sobre as conexões estabelecidas durante a celebração.
Inovação gastronômica francesa.
O subsecretário elogiou a criatividade de Alexis de Vaulx em combinar tradições brasileiras com sofisticação francesa. "É um evento que une pessoas do Rio de Janeiro e de fora do Rio, que através da feijoada e também junto com alguns espumantes, né? Espumantes muito bacanas É uma feijoada com espumantes.
É uma inovação que o francês, tinha que ser um francês para pensar nisso", analisou Moura.
Esta observação reflete o reconhecimento oficial da capacidade de inovação que caracteriza o trabalho de Alexis de Vaulx, combinando elementos tradicionais brasileiros com refinamento europeu.
Experiência empresarial com franceses.
Thiago Moura compartilhou sua experiência pessoal com empresários franceses. "Sou sócio de franceses do meu grupo de restaurantes e assim a cabeça deles é muito diferente da nossa, sempre à frente e você vê o sucesso que é um evento maravilhoso, pessoas bonitas, bacanas, influentes no Rio de Janeiro", declarou sobre a mentalidade empresarial francesa.
Esta experiência pessoal confere credibilidade à sua avaliação sobre a qualidade e inovação do evento organizado por Alexis de Vaulx.
Elogio ao novo local.
O subsecretário destacou a escolha estratégica do Sheraton Grand Rio como local para a 16ª edição. "Aqui foi um lugar muito bacano que ele conseguiu, fazia tempo que ele tava querendo conseguir aqui nesse espaço aqui no Sheraton, porque ele já fez outros lugares fechados e aqui lugar aberto, maravilhoso, arejado e foi muito bacana ele conseguir esse espaço aqui nesse ano de 2026", elogiou Moura.
A mudança para um ambiente aberto foi particularmente valorizada. "Um hotel já icônico aqui na cidade e, apesar de a gente falar que é uma festa num hotel, num espaço desse, frente pro mar, aberto, né, dá uma sensação boa do Rio de Janeiro, não só fechado, como aqueles eventos", analisou sobre as vantagens da localização.
Interação com turistas.
Thiago Moura observou o impacto positivo do evento na experiência turística. "Você vê os turistas todos ali passando, olhando o que que é aquilo, que é aquele evento, misturando com a gente aqui curtindo", destacou sobre a visibilidade proporcionada pela localização estratégica do Sheraton.
Esta interação espontânea entre participantes do evento e turistas contribui para a promoção da gastronomia carioca e da imagem do Rio de Janeiro como destino gastronômico sofisticado.
Apoio institucional oficial.
O subsecretário formalizou o apoio governamental ao evento. "É legal a secretaria estar aqui presente hoje, representando. Estamos dando esse apoio institucional porque mostra a importância da gastronomia de conectar pessoas, de unir por um propósito e representando o carnaval, que é uma tradição já no Guinness Book, né? "Maior evento do mundo", declarou Moura.
Esta presença oficial demonstra o reconhecimento governamental da importância de eventos gastronômicos para a promoção da cultura e economia fluminense.
Compromisso com o setor.
Thiago Moura reafirmou o compromisso da Secretaria com o desenvolvimento gastronômico. "Parabéns, Alexis. Parabéns, Última Hora, e conta com a gente sempre, a secretaria de portas abertas lá no palácio para poder promover o melhor da nossa gastronomia fluminense", declarou sobre a disponibilidade para apoiar iniciativas do setor.
Planos para o Carnaval.
O subsecretário revelou seus planos para a temporada carnavalesca. "Com certeza, o melhor lugar do mundo na Sapucaí nesse período." Vamos lá curtir um pouco de cada camarote com essa grande festa, né? Eu vou tentar desfilar em alguma, mas pode ser que eu não consiga pelas agendas, mas era uma vontade muito grande por parte da minha esposa também de participar", compartilhou sobre suas expectativas.
Trajetória profissional consolidada.
Thiago Moura foi empossado como subsecretário de Gastronomia em julho de 2025, trazendo mais de 15 anos de experiência no setor. Sua atuação foca na qualificação profissional, apoio a pequenos produtores e fortalecimento do diálogo entre municípios e estado.
Entre suas principais iniciativas estão encontros estratégicos em cidades como Vassouras (Vale do Café) e São Pedro da Aldeia para fortalecer a gastronomia local, além de parcerias estruturais com o SindRio e a Faetec para capacitação profissional.
Reconhecimento do trabalho de Alexis de Vaulx.
Alexis de Vaulx, francês de Limoges, está há quase 20 anos envolvido com o Carnaval do Rio, organizando eventos culturais e de entretenimento. Além da Feijoada do Francês, ele lidera o Favela Gourmet, festival gastronômico em comunidades cariocas, demonstrando compromisso com a democratização da gastronomia de qualidade.
A 16ª edição da Feijoada do Francês representa um marco na trajetória do evento, consolidando-se como referência de intercâmbio cultural franco-brasileiro e exemplo de como a gastronomia pode servir como ponte entre diferentes culturas e classes sociais.
Feijoia, Mera Assessoria + Elev Comunicação.
Por Robson Talber @robsontalber
Repórter Oscar Muller @oscarmulleroficial
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