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Durante a Super Rio Expofood 2026, realizada no Riocentro, no Rio de Janeiro, os chefs Lucimar Jordão e Leonardo Marinho concederam entrevista exclusiva, compartilhando suas impressões sobre o evento e discutindo as tendências atuais no setor gastronômico.
Lucimar Jordão: duas décadas de participação e inovação
A chef Lucimar Jordão, com uma trajetória de 20 anos participando da Super Rio Expofood, expressou sua satisfação em retornar ao Brasil para o evento. "Para mim, é uma honra vir ao Brasil, já começando o espetáculo por essa feira incrível, da qual participo há 20 anos. Antes cozinhando, agora aqui convidada, pela Supla e por vários outros", afirmou Lucimar, destacando a evolução de sua participação na feira ao longo dos anos.
A chef internacional enfatizou que uma das principais motivações para suas visitas ao Brasil é a parceria com a Staff Eventos RJ, empresa comandada pelo chef Leonardo Marinho. Essa colaboração profissional tem sido fundamental para manter sua presença no mercado brasileiro e fortalecer os laços com fornecedores e parceiros locais.
Leonardo Marinho: três décadas à frente da Staff Eventos RJ.
O chef Leonardo Marinho, fundador da Staff Eventos RJ, compartilhou a trajetória de sua empresa, que há 30 anos atua no mercado de buffet e catering de eventos. "A empresa está há 30 anos no mercado, atendendo com buffet e catering de eventos. Então, a gente está com um público bem seletivo e qualificado", explicou Leonardo, ressaltando o compromisso da empresa com a excelência e a satisfação dos clientes.
A Staff Eventos RJ consolidou-se como referência no segmento de alta gastronomia para eventos, atendendo a um público exigente que busca qualidade e sofisticação. A longevidade da empresa no mercado demonstra sua capacidade de adaptação às mudanças do setor e manutenção de padrões elevados de qualidade.
Impressões sobre a Super Rio Expofood 2026
Ambos os chefs elogiaram a organização e a qualidade dos expositores presentes na feira. "A feira está linda. Já passamos por diversos estandes, conhecendo a qualidade, as marcas que a gente não conhecia. Algumas a gente já trabalha, como a Supla, que já está com a gente há tanto tempo. Então, está sendo incrível essa experiência aqui hoje", comentou Leonardo.
Lucimar complementou, enfatizando a importância de se manter atualizado no setor gastronômico: "Um luxo. Degustações maravilhosas. A gente fica conhecendo novos produtos. Sempre tem novidades; a gente nunca conhece tudo porque a gastronomia é isso: é a renovação todos os dias. Então, temos que estar sempre atentos ao que é o bando do momento, um equipamento novo para facilitar a nossa vida no mundo do catering."
Inovação e tecnologia na gastronomia
Os chefs destacaram a importância da inovação tecnológica no setor gastronômico, especialmente para profissionais que atuam no segmento de catering. A feira serve como vitrine para novos equipamentos, ingredientes e técnicas que podem revolucionar a forma de trabalhar na cozinha profissional.
"Precisamos de qualidade e equipamentos para facilitar a nossa vida. A gente acha que sabe cozinhar, mas, na verdade, a gente não sabe. Quando a gente vê tantas oportunidades, tantas coisas diferentes, a gente acaba achando que a gente não sabe, mas a gente sabe", refletiu Lucimar, demonstrando a humildade e a busca constante por aperfeiçoamento que caracterizam grandes profissionais.
Networking e parcerias estratégicas
A participação na Super Rio Expofood representa uma oportunidade valiosa para estabelecer e fortalecer parcerias com fornecedores. Os chefs foram convidados por diversos expositores para conhecer produtos selecionados, demonstrando o reconhecimento de sua expertise no mercado gastronômico.
A relação de longa data com a Supla, mencionada por ambos os profissionais, exemplifica como parcerias sólidas com fornecedores de qualidade são fundamentais para o sucesso no setor de catering e eventos de alto padrão.
Conectando-se com os chefs.
Para aqueles interessados em acompanhar o trabalho dos chefs, eles disponibilizaram seus perfis nas redes sociais:
Esses canais oferecem acesso direto aos profissionais e permitem acompanhar seus projetos, criações culinárias e participação em eventos gastronômicos.
Gastronomia como arte em constante evolução.
A entrevista revelou a paixão dos chefs pela gastronomia e sua compreensão de que o setor está em constante transformação. A necessidade de renovação diária, mencionada por Lucimar, reflete a dinâmica de um mercado que exige criatividade, adaptabilidade e busca contínua por excelência.
A presença de profissionais experientes como Lucimar Jordão e Leonardo Marinho na Super Rio Expofood 2026 demonstra a importância do evento como ponto de encontro para a elite gastronômica nacional e internacional, promovendo a troca de conhecimentos e o desenvolvimento do setor.
Por Robson Talber @robsontalber Repórter Débora Barbosa @chefdeborabarbosa
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